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神武優里のアルポートな透析ブログ『終わらない明日へ』

透析患者で病院職員の四十路おっさん(笑) アルポート症候群の影響で難聴なのと、元々の性格から、なかなかの人見知り(苦笑) でも、透析歴30年を前に、他のアルポートや透析患者・関係者との接点を持ちたくてブログ開設しました。専門的な内容よりも、日々のなにげないエピソードを載せていきたいと思っています。

今夜の晩ご飯(2017/03/26)

ポテトサラダ

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時短&効率的なカリウム抜きのために、ジャガイモとニンジンはそれぞれ角切り・スライスしてから茹でました。

更に時短(とゆー名目の手抜き😅)のため、ジャガイモはまったくつぶさずに形を残したまま使用。

そこに、茹でたマカロニ、塩もみした玉ねぎ・キュウリ、油切りしたツナ缶を混ぜながら、マヨネーズ、塩、こしょう等を投入。

わざと薄味に仕上げます。

なぜなら、我が家の人間は、結局食べる際に好みで調味料を足しちゃうから(笑)。