今夜の晩ごはん(2017/02/21)

絹揚げの野菜あんかけ

味噌汁

家族もいるので、自分のためだけに作るわけにはいきません(苦笑)。

減塩は家族全員で気をつけてもいいけど、カリウムやリンを摂取しない方がいいのは私だけですから…。

減塩対策には酢と香辛料が欠かせません。

私のお気に入りの味付けは、酢・ニンニク・ショウガ・コショウ・胡麻油の組み合わせ。

これに醤油や味噌でメインの味を付けるのですが、使用量を減らすことができます。

上記の絹揚げも醤油とこの組み合わせ👍