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神武優里のアルポートな透析ブログ『終わらない明日へ』

透析患者で病院職員の四十路おっさん(笑) アルポート症候群の影響で難聴なのと、元々の性格から、なかなかの人見知り(苦笑) でも、透析歴30年を前に、他のアルポートや透析患者・関係者との接点を持ちたくてブログ開設しました。専門的な内容よりも、日々のなにげないエピソードを載せていきたいと思っています。

料理

今夜の晩ご飯(2017/05/23)

とゆーわけで、大腸カメラ検査は入院することなく帰宅できたので、晩ご飯の品数をちょっとだけ多目にできました(笑)。 サラダ キャベツ、玉ねぎ、春雨のサラダです。 浅漬け 家族用にキャベツの浅漬けです。 私は味見すらしません(爆)。 具だくさん味噌汁 野…

今夜の晩ご飯(2017/05/20)

大根の葉のナムル ただ茹でて刻んだものを、中華だしとごま油で和えただけです。 あ、ちょっとだけ、和風めんつゆと顆粒の和風だしを加えました。 本当は白ごまをふりたかったのですが、我が家の入れ歯高齢者を考慮して、今回は見送りました(苦笑)。 適当に…

今夜の晩ご飯(2017/05/18)

中華丼 筍と絹あげと肉団子を組み合わせました。 片栗粉を入れすぎて、ちょっとかため(苦笑)。

今夜の晩ご飯(2017/05/13)

冷やし中華 今年初ですね。 錦糸卵が焦げましたが、フライパンが古いから!!とゆーことで(笑)。 チャーシューも錦糸卵もリンが高そうだなぁ。 今週の定期採血はリンの値が高かったというのに…😅。 筍の味噌汁 たぶん今年最後の我が家の筍ですね。 今年は少なか…

今夜の晩ご飯(2017/05/04)

筍の煮物 この季節の定番で、今年の初物です。 我が家の場合、旬のもので食べたいから食べるとゆーより、食わざるをえない…。 ヤツらは、場所を選んで生えちゃくれない…。 庭だろうが通路だろうが、舗装されてなければところ構わずニョキニョキっと…(苦笑)。…

今夜の晩ご飯(2017/04/29)

雑煮 季節外れですね。まあ好きだからいいけど(笑)。 これは家族が作ってくれた料理。 いやぁ、ひとが作ってくれたご飯は旨い。 なにより、楽だし。 ただ、気を付けなければいけないのが、カリウムとリン。 減塩は健康志向から割と一般的になりましたが、カ…

今日の昼ご飯(2017/04/19)

ピザ 近所のスーパーのピザだしっっ!!(苦笑) カテゴリーは『料理』だけど、自分で作ってないしっっ!!(笑)

今夜の晩ご飯(2017/04/09)

お手軽湯どうふ 木綿豆腐、しらたき、えのき、乾燥椎茸スライス(ほとんどだし用😅)を、顆粒だしを入れて茹でただけ~(笑) ぽん酢醤油で食らいます😋。 2日空きのため体重が増えてるから、正直豆腐は重いけど…😅。 水分摂取量を節約するために乾燥食(パン食)にせざ…

今夜の晩ご飯(2017/04/04)

カレーライス 貧乏人の味方、もやしと挽き肉のカレー。 当然ながら、カリウム対策のために野菜は茹でこぼし(注:仕上げの段階で投入するもやしをのぞいて、です)なので、カレールーのパッケージ通りの作り方はできません(笑)。 もやしと挽き肉は、どちらもカ…

今夜の晩ご飯(2017/04/02)

塩焼きそば 減カリウム・減リン対策は未処理です。 定期採血も近いとゆーのに(苦笑)。 初めて塩焼きそばを作ってみましたが、ソース焼きそばと違って、見た目からは塩加減が分かりにくいですねぇ。気を付けないと。 でも我ながらうまそう。 味噌汁 透析患者…

今夜の晩ご飯(2017/03/26)

ポテトサラダ 時短&効率的なカリウム抜きのために、ジャガイモとニンジンはそれぞれ角切り・スライスしてから茹でました。 更に時短(とゆー名目の手抜き)のため、ジャガイモはまったくつぶさずに形を残したまま使用。 そこに、茹でたマカロニ、塩もみした玉…

今夜の晩ご飯(2017/03/25)

ちくわとわかめの炒め物(ver.2) 今回は春雨も入ってます(笑)。 お湯で戻した乾燥わかめと春雨(茹でずに使えるスープ用)を、輪切りにしたちくわと一緒に胡麻油で炒めるだけ。 味付けは、今回は顆粒の和風だし、めんつゆ、少々のキムチのもと。以上。簡単です(…

今夜の晩ご飯(2016/03/02)

ちくわとわかめの炒め物 モヤシのカレー炒め 餃子 玉ねぎとわかめの酢の物 しじみと豆腐の味噌汁 あ~疲れた(苦笑)

今夜の晩ご飯(2017/02/26)

スクランブルエッグ(トマトソース)と焼肉 透析患者の身体に悪そうな取り合わせですねぇ(苦笑)。 今、家にあるものでは、こんなものしか作れない…。 確定申告の準備をしてたら、買い物に行けなかったんだよぉ(泣)。 まぁ、家族用のおかずですね。 私は味見程…

今夜の晩ごはん(2017/02/21)

絹揚げの野菜あんかけ 味噌汁 家族もいるので、自分のためだけに作るわけにはいきません(苦笑)。 減塩は家族全員で気をつけてもいいけど、カリウムやリンを摂取しない方がいいのは私だけですから…。 減塩対策には酢と香辛料が欠かせません。 私のお気に入り…