私が入院していた病院の小児科病棟の床頭台には、テレビは設置されていませんでした。 主に高校生が入院する10病棟の床頭台で、やっと照明器具が設置されていた程度。 未成年者の集団生活の場であり、余計なトラブルを回避するためか、高価な私物は持ってき…

きのこの炊き込みご飯 え～っと、私、きのこが大嫌いなんですね。 しいたけはスライスしてあれば大丈夫ですけど、形が残るしめじは…。 とゆーことで、この一品は完全に家族用です。 自分で作っておきながら、一口も食べない予定(笑)。 まぁ作ったと言いつつ…

今日のお昼ごはんです。 昔ながらの我が家のスパゲッティ 具材は玉ねぎ、ハム、しいたけ。 味つけはケチャップ、中濃ソース、コショウ。 スーパーシンプルです(笑)。 ※減塩のため、コショウは多目です😅。 我が家の大損食欲機(別名：父)のいぬ間に作って喰らい…

焼き飯 具は玉ねぎと卵だけのシンプルなヤツです。 玉ねぎはみじん切りにしておきます。 卵を炒めます。 下味はとくにつけていません。 全体をガチャガチャかき混ぜながら炒め、完全に固まる前にフライパンから一旦取り出します。 玉ねぎを炒めます。 ここか…

およそ１ヶ月ぶりの投稿ですね。 今月はバタバタしていました。 親戚から玉ねぎとジャガイモを大量にいただいたので、時短ポテトサラダを作ることに。 思い立ったのが正午直前。 遅すぎだろ!! 時短ポテトサラダ ジャガイモ(大きめのものを５個くらいだったか…

今週月曜日の透析開始時、穿刺した看護師に突然、『採血します』と言われ、少量採血されました。 とりあえず了承したものの、後になって腑に落ちない気分に。 定期の採血ではないのですよ、明らかに。 私の定期採血は、毎月第１月曜日ですから。 なんのため…

養護学校中学部時代の同級生である親友が、今朝、永眠しました。 今は遠く離れて暮らしていましたが、お互い透析をしている仲間でもありました。 最近調子が悪いのは知っていました。 体調が悪いだろうにそんなそぶりは全然見せず、逆に私を気遣ってくれた彼…

精進料理三種盛り(笑) きゅうりもみ、きゅうりの梅肉和え、オクラのかつおぶし和えです。 きゅうりの料理が２品なのは、同じ料理が大量だと家族に残されてしまう可能性があるので、行程途中で２つに分けて味を変えたためです(笑)。 時短手抜き茶碗蒸し 精進…

挽き肉ともやしのカレー この一品をここに投稿するのは何度目ですかね？(笑) 特にあらためて記載することはないなぁ😅。 しいていうなら、玉ねぎのみじん切りは、歯ごたえを重視して大きめってことくらいかな。 時短のため、玉ねぎ以外の野菜は、ミックスベジ…

お盆の連休ですね。 ですが、私の職場(病院)は、14日は診療日で15日は特別休日となっています。 つまり、連休がつながってないんですね。 ま、家にいてもすることがないから、別にそれでもいいんですけど(笑)。 梅ダレの冷しゃぶ 帰省した家族の一品。 この…

今日、８月６日は鎮魂の日ですね。 でも、私にしてみると、違う意味がある日でもあります。 37年前の今日、10年以上にも及ぶ入院生活が始まりました。 当時は、地元都道府県を貫く高速道路が未開通だったため、一般道を使って片道３時間半かけて入院先の病院…

もやしと筍の辛子あえ 筍は市販の水煮の千切りタイプを使用。 茹でて柔らかくします。 試しに食べてみて、もういいかなと思うくらいで、もやしを追加投入。 もやしを茹ですぎないように、多少かたい程度で火を止め、筍ともどもすぐに水にさらします。 ざるで…

最近は料理とクルマのことばかりだったので、たまには本流(？)の透析関連の記事でも書きますか(笑)。 16歳(高校２年・７～８月) 養護学校の夏休みも、一般の学校と同様に、７月下旬から８月いっぱいまででした。 夏休み中には、５泊６日の外泊が２回できまし…

とんねるずのみなおかのコーナー『チャチャッとキッチン』の料理を作ってみました。 勝手なアレンジをかなり加えて(笑)。 作ったのは、先週放送された、古田新太さんのパスタ。 簡単に言うと、パスタをツナ缶、マヨネーズ、めんつゆ、コショウであえて、もみ…

オクラのかつおぶしあえ オクラ(職場からの頂き物)を茹でて、みじん切りにし、かつおぶしとめんつゆであえただけ(笑)。 往々にして、凝らない料理の方が旨かったりします(爆)。 茄子とピーマンの味噌炒め 茄子(職場からの頂き物その２✌)とピーマンの他に、玉…

昨日は長野県に用事があって訪問したので、少し足を伸ばして善光寺さんに参拝もさせていただきました。 本来の用事のためにクルマを走らせている最中に、参拝することを思いつきました。 『ここまで来たんだ。行ってしまえ!!』と(笑)。 長野県に行くことはな…

暑い⤵ あっさりしたモンが食いたい…。 とゆーわけで…そうめんです。 酸味をきかせたぶっかけそうめん もう既に冷やし中華に飽きてしまったので、そうめんで。 ホントは、土日の透析２日あきに麺類は、厳しいのですがね…。 そうめんと梅干しを組み合わせたい…

簡易三平汁(味噌仕立て) 賞味期限間近の塩鮭があったので…。 手抜きのために、最初から味を決めてかかります。 といっても、目分量だけど…(爆)。 片手鍋に水、味噌、だし、七味唐辛子を入れて煮たたせます。 塩鮭を使うので、味噌は少なめ。 『三平汁』とい…

大根とツナのスパイシーサラダ 貧乏人と不器用の味方(笑)、100均のスライサーで千切りにした後、塩もみをして水分を搾ります。 ノンオイルタイプのツナ缶を加えて、マヨネーズとフレンチドレッシング、コショウで味つけ。 減塩対策のため、調味料少なめ、コ…

今夜の晩ご飯は、帰省した家族との共同作業なので、塩分やカリウム対策は、若干緩めです。 麻婆豆腐 長ネギがなかったので、玉ねぎのスライスで代用。 スナップエンドウも入ってます。 味噌、豆板醤等で味つけ。 レトルトに走りがちな私には真似できない芸当…

大根と肉団子のあんかけ 職場で大根をいただいたので、作りました(笑)。 大根と人参をざく切り(超テキトー )。 中華だしと醤油、砂糖等で味付けし、すっかり忘れていた干し椎茸のスライスをこの時点で慌てて投入(苦笑)。 あ、もちろん、大根と人参は、カリウ…

コールスロー キャベツを大量にいただいたので、作ってみました。 といっても、ただきざんで塩でもんだ後、コーンの缶詰を加えて、味付けしただけ。 初めてだったので、クックパッドとかを見て作ったんですけどねぇ…(苦笑)。 酸味が強すぎる!! マヨネーズ：…

父の日に関連する父親の出来事・思い出などは、私にはまったく無いのですねぇ。 父の日といえば…。 養護学校の運動会が、ほぼ毎年父の日に行われていましたね。 親元を離れて生活している子供達の成長を確認する絶好の機会でもあるのでしょう。 多くの父兄が…

最後、夜編です。 注：今回はほぼCAPDに関する記述です(笑)。 CAPDに関する記載は1990年頃のものです。 17:50～18:30 夕食 18:30～19:00頃 検温・足洗い これは病棟によって時間に若干違いがありましたね。 あと、足洗いがあるのは、８・９病棟のみでした(７…

冷やし中華 まぁ、いつものヤツですね(笑)。 玉ねぎとツナのサラダ 親戚から大量に玉ねぎをいただいたので、作りました。 玉ねぎとキュウリをひたすらスライスして、塩をします。 合わせるツナはノンオイルの水煮タイプ。 若干ヘルシーです(笑)。 マヨネーズ…

ミートボール 完全に見よう見まね(笑)。 ちゃんとした作り方は、まったくわかりません。 挽き肉にみじん切りの玉ねぎ(生のまま)、塩、こしょう、片栗粉を目分量で入れてこねて、一口大で丸めて焼いただけ(焼くためのサラダ油を入れすぎました)。 仕上げにケ…

もやしと挽き肉のカレー 最近作るカレーはこればっか！(爆) 帰宅が遅くなったので、極限まで手抜き。 野菜は、もやし、野菜ミックス、玉ねぎ、冷凍のミックスベジタブルです。 結果、包丁を使ったのは玉ねぎのみ(笑)。 カリウムは見て見ぬふり。 でも、マッ…

最近『星ドラ』を始めましてね…。 『Ⅸ』以来のドラクエにハマっちゃって、気がついたらもう夕方!! ヤバい!! 飯作り!! ってなわけで、今夜も時短(手抜きともいいます)料理ですよ(爆)。 煮付け これはですねぇ、冷凍庫のクリアランス料理ですなぁ(苦笑)。 賞味…

さて、午後編です(笑)。 13:00～14:50 絶対安静(13:00～13:40 授業(５時限目)) 絶対安静は、安静療法をしている児童の場合ですね。 運動療法をしている児童は、５時限目に『喘息体育』があります(木曜日だけ休みだったかな)。 絶対安静は、わざわざ病衣に着…

もやしとキュウリの梅肉あえ 茹でたもやしと千切りキュウリを、たたいた梅肉と鰹節、顆粒の和風だしであえただけ😅 ええ、手抜きですとも(笑)。 透析患者にはおすすめできない一品です(苦笑)。