今夜の晩ごはん(2018/08/04)

春雨とツナのサラダ

暑い…。
暑いですねぇ…。
何もする気が起きません😅。

今夜は地元のお祭りで、大市民流しが開催されるのですが(過疎地なのに『大市民流し』って😅)、こうも暑くちゃ参加する気にもなれませんよぉ。
汗をかいたところで、余分にとれる水分なんて、たかが知れてるでしょうしね(笑)。

あっさりしたものを簡単に作るか…。
とゆーことで、サラダを作ることにしました。

きゅうりとタマネギのスライスを塩揉み。
ま、定番ですね、サラダには。

この時点では、中華風サラダを作りたかったので、春雨を茹でます。
茹で上がったら冷水で冷やしてよく水を切り、一口大に切っておきます。


塩揉みしたきゅうりとタマネギをしぼったら、あとはまぜるだけ❗️

ツナ(今回はノンオイルのフレーク)、手で裂いたカニかまと一緒に上記の素材をあえます。

あえるのですが…。

キッチンでたまたま発見しちゃったんですよねぇ。
賞味期限切れ間近の、しゃぶしゃぶのゴマダレを😅。

で、結局、中華風から軌道修正。
ゴマダレであえることにしました。

減塩対策でスパイス多目は、私の料理の定番👍️
外せません。
最近、血圧高いし😅。

これで完成！
…としたかったのですが…😅

我が家ではめったに使用しない市販のタレ。
物珍しい物があると他の家族を無視して食い尽くすアホな家族が１名いるので、そいつ対策としてヤツの嫌いな素材(乾燥ワカメ)を急遽投入してやりましたよ、ええ(爆)

こうして完成したのでした。

そういえば、明後日は採血だな…。
野菜やツナ、カニかまを食べて、カリウムやリンは大丈夫かいな？？？(爆)

今更だけど『頭文字Ｄ』(笑)

※感想に関しては、完全に私の個人的な感想であり、一般的な評価と乖離することが多々あります(笑)

今日まで３連休でしたね。
だからって、特にやることはありません(笑)。

ホント、仕事してる方が時間を潰せていいんですよ、私の場合(爆)。
お金(給料)貰えるし😅。

今回は事前にヒマつぶしの対策をとりましたよ。

前から読んでみたかった『頭文字Ｄ』を、連休前にとりあえず10巻まで大人買い！(笑)

10冊くらいでは大人買いとは言えませんかね？(苦笑)

クルマ好きにははずせない『ファンタジー』(笑)ですよね。

連休初日から読み始めました。
まずは、慣らし読みといいますか、細かいところにはこだわらず、一気に読破。

10巻まで読んだら、時間をかけて再度１巻から熟読します。

作品内で多用されている手書きのふきだしまでひとつひとつ。

そうか。
こーゆー話だったのか！ となります(笑)

実は、これまで原作を読んだことがなかったのですよ、私。
映像作品をチラッとスカパー!で観ただけ。
それも、番外編を(笑)。

CPV35のMTに乗りながら、法令遵守の超セーフティドライバーの私。
走り屋とは無縁です。

でもね、合法的にこんなことができるのであれば、憧れますよ。
公道ラリーなら可能なのかな？

90年代に連載開始した作品なので、懐かしいクルマがわんさかごちゃまん(これも懐かしい😁)と出てきます(爆)

今は亡き親友が中学時代にイチオシしていたFC(一方、当時の私のイチオシはF31の前期型でした)。

今は亡き愛車のR32(作中のGT-Rとは異なり、私の愛車はGTS-4でしたが😅)。

人物の描き方は私の好みとは合いませんが、バトルシーンの迫力は素晴らしい！
お気に入りは、拓海のハチロクが『キンコンキンコン』鳴ってるところ。
昔のクルマは高速になるとキンコンうるさかったですよねぇ。
我が家のR30も、高速道路ではそうでした。
その警告音がご丁寧に描かれているのがグッド(笑)。

私は怖くてドリフトとかはできませんが、拓海に感情移入して、あたかも疑似体験してる気分になれます。

連休が無くても次の10巻を買うべきか悩んでいます(爆)。

今夜の晩ごはん(2018/06/09)

カラスカレイの煮付け

こんにゃく入り(笑)。
特に工夫らしい工夫はなく、和風だしとめんつゆ、醤油、砂糖などで煮ただけです。

ツナのサラダ

キャベツをもらったので千切りにし、タマネギとキュウリをスライスして、合わせて塩揉みした後に、ハムの千切りとツナを加えて、マヨネーズであえました。

いつも思うのですが、塩揉みってカリウムは多少は抜けるのですかねぇ？😅

さやえんどうとさつま揚げの卵とじ

このさやえんどうも頂き物(笑)。
すじを取って、前出のカラスカレイの煮汁と同じ感じの煮汁で煮ました。
こっちの方が若干味が濃くなってしまいましたね。
いつも目分量なので😅。

あっさりしすぎかなと思ったので、追加でさつま揚げのスライスを投入し、最後に卵でとじました。
他の料理を作りながら煮ていたら、少し煮詰まってしまいました😅。

定期ＣＴの結果、来る！(笑)

今年もこの季節がやって参りました⤵️。

１年に１回開催される、透析患者の胸腹部内臓ＣＴ撮影会(笑)。

私は先週水曜日の撮影でした。

私が通院している病院の場合、一般の透析患者は通常撮影なのですが、私は造影剤のオプション付き😅。
数年前に引っ掛かって以来、ず～っと造影剤を使っての経過観察中です。

そんな中、昨年の定期ＣＴで、新たな懸念が…。

経過観察中に更なる経過観察が加わり、昨年は３ヶ月毎に通常撮影のＣＴを撮ってました。

そして、１年ぶりの造影ＣＴ。

結果は…。

『前回撮影時と変化なし』という読影医師のコメント入り報告書をいただきました😄。

ま、経過観察は続くようですが。

小心者でビビりの私は、もうね、結果が来るまで緊張しっぱなしですよ。
何日間も(苦笑)。

緊張から解放された私は、結果を聞いた翌日の今週火曜日、極限の緊張状態を耐え抜いた自分へのご褒美(苦笑)にnew 2DS LLとドラクエ11を買いに走りました😄。

何か楽しみを見つけてそれを糧にして生きていかないと、日々の透析なんか乗り越えられないって!!!!!(爆)

ゲーム好きの友人に報告すると、『なんで今頃ドラクエ11？』って笑われましたけどね😅。

パルサーＥＸＡ

かつて日産に『パルサーＥＸＡ』というクルマがありました。
その名が示す通り、パルサーをベースにした、２ドアのノッチバッククーペです。


なぬ？
パルサー自体がわからない？？？😅
パルサーが無くなって久しいですからね。
今でいうところのノートのポジションのクルマだと思っていただければ、ほぼ間違いないと思います。

このパルサーＥＸＡ、本日まで開催されている静岡ホビーショーのアオシマブースで、プラモデルが展示されているとか。
６月に市販されるプラモデルみたいですね。
再販なのかな？

このニュースをネットで見て、パルサーＥＸＡを思い出した次第です。

ご覧の通り、リアウインドゥが切り立ったスタイリングの４シーターなのですが、リアシートは補助席レベルでしょうね。

ただ、昔のクルマらしく、きっちり５ナンバーサイズ(笑)。
最近はコンパクトカーでも全幅が1,700㎜を超えることが珍しくありませんが、ＥＸＡの全幅は３ナンバーまでまだ数㎜の余裕があるほどです。

猫も杓子も３ナンバー化する現在、道路や駐車場等の社会整備もそれに合わせて大きめに作られるようになってきているとは思いますが(注：私の勝手な想像かつ希望です😅)、未対応施設の方がほとんどだと思います。

一体なにを言いたいのかと申しますと(笑)、ノートe-powerを使ってパルサーＥＸＡを復活できないかなぁ、と。

もちろん、あのスタイリングのままではなく、今のデザインで、です。

狙いは、シティコミューター以上コンパクトカー未満のスポーティーカー❗️

シティコミューターのような完全２シーターは、セカンドカーとしては有用ですが、なかなか２台所有はね…。
たとえ補助席レベルでも、普段使いのクルマとしては、プラス２は無いよりはあった方がよくないですか？

なんなら、全長・全幅をもう少し削って、マイクラＣ＋Ｃ程度のサイズでも(笑)。

そこに最先端の自動運転技術・安全技術を搭載して、スポーティーな味付けをするってゆーのはナシですかね？

私は日頃、１人乗りがほとんどなので、２シーターのシティコミューターで充分なのですが、たまに家族で出かける時は軽自動車よりも大きい方が楽。
でも、運転する楽しさも重要。

そんな私が妄想提言する新しいパルサーＥＸＡでした(笑)。

更に、e-4WDを搭載してくれれば、雪国住民としては恐悦至極❗️(爆)

ゴールデンウィーク後半のごはん

筍のまぜごはん・筍の煮付け

５月２日、私が出勤して働いている間に、家族が日帰りで帰省していきました。
画像はないのですが、上記の品を含む何品かを作っていったようです。

まぜごはんなんですよねぇ😅。

どうやら、先に煮付けを作っておき、そこから適量の具を取り出して刻み、適量の煮汁と共にごはんに混ぜる、とゆー作り方らしいです。

自分で言うのもなんですが、ゴールデンウィーク前半に私が作った炊き込みごはんの方が美味しかったかな(笑)。

まぜごはんだと、普通に炊いたごはんに、具と一緒に煮汁もまぜるので、ごはんがちょっとやわらかくなりすぎちゃうんですよ。

『じゃ、具だけまぜれば…』と考えると、煮付けの具を流用してなので、具だけまぜるとまぜごはんとしては薄味になっちゃうかなぁ😅。

『だったら、具の味を濃くすれば…』と考えると、煮付けとして味が濃くなりすぎますよね。

結論：煮付けを流用してのまぜごはんは難しく、よって私の炊き込みごはんの勝ち‼️とゆーことで😅

麻婆筍

５月３日に作りました。

『麻婆はアリなのか？』と思いましたが、やってみました。
とにかく色々な味で調理しないと、筍なんてすぐ飽きるのでね(笑)。

あえて挽肉は使わずに、スライス肉を細切りにして、ニンニク、しょうが、少量のめんつゆで下味をつけてから炒めます。
肉をそこそこ炒めたら、筍のスライスを加えて更に炒めます。
で、市販の麻婆豆腐の素を取説通りに使って味付け。途中、とろみをつける前にモヤシを投入しました。

筍の量が多かったので、めんつゆ、中華だし、水溶き片栗粉を適量追加。
辛いものが苦手な私は、香辛料についてはスルーで(笑)

ごはんにのせて食べたら美味しかったですねぇ👍。

筍のメンマ風

５日に作りました。

この日、連休明けの仕事の打ち合わせに、職場の先輩が我が家を訪れたのですが、手土産が先輩の実家で採れた筍の水煮でした…😅。
『お返しに』と、その日に家族が採ってきた皮付きの生の筍を押し付けました(笑)。
筍をいただいて、お返しに筍を渡す…。
なんか、シュールですね(苦笑)。

で、これは先輩からいただいた筍を使って作りましたよ。

ごま油で筍のスライスを軽く炒めます。
ごま油はほんの少量でOK。
次の行程ですぐ煮ちゃうし(笑)。

水(ひたひた程度)、中華だし、醤油、砂糖で煮ていきます。
沸騰した時点で味見。
薄味でいいです。
煮詰めるので(笑)。

本当は鷹の爪がよかったのですが、なかったのでコショウで代用😅。

煮汁がほとんど無くなって、炒める音が再度聞こえ始めたら、ごま油を加えて軽くまぜて完成。

メンマと違い、スライスした筍は炒めてる間に割れちゃうんですよねぇ。
穂先なんか、ちょっと粉々気味😅。

筍と豆腐と人参となんらかの葉っぱの味噌汁(笑)

５日の作品😅。

なんの葉っぱでしょうね？
ほうれん草？
菜の花？

前出の家族が下茹でしていったものを使ったので、よくわかりませんね😅。

ただ、出来上がった味噌汁に、微かな風味が…。

ほうれん草ではなさそうです。

炊き込みごはん(２回目)

今回は炊き込みごはんの素を使ってません。
顆粒のおでんの素です(笑)。

具材は、筍、人参、生の椎茸のみです。

味付けにおでんの素を使いました。

パッケージによると、炊き込みごはんに使う場合は、３合炊きで小分けの１袋ということだったので、４合を炊く今回は、その１袋と追加の顆粒だしと少々のめんつゆを追加しました。

筍の煮付け(２回目)

具材のネタ切れ😅。
筍、椎茸、さつま揚げ、人参のみです。


間の平日２日を挟んだゴールデンウィーク９日間で、筍料理だけで８品…。

我ながら、よく作ったものです(笑)。

ゴールデンウィーク前半のごはん

ちょうど１年前にも書きましたが、我が家では土地管理のために筍を食べなければなりません(笑)。
alport-touseki.hatenablog.jp
今年も筍三昧…とゆーか、筍地獄の季節が始まりましたよ(爆)。

まだ始まったばかりなので、今のところは美味しくいただいていますが…😅。

筍の味噌汁

今年のお初でしたね。
04/28に作りました。

筍の煮付け

これも04/28の作(笑)。

上記２品は、実はリメイク(っていうのかな？😅)した料理でした。
この日の昼に、フツーの味噌汁と煮付けを作ったのですが、家族が予告無しで筍を採って来ちゃいましてね😅。
夕食前には下茹でも終わってる段階でした。

もうね、こうなっちゃうと、使わないとしょうがない😅。

といって、味噌汁も煮付けもあるのに、更に作るわけにもいかない…。

う～む…😩。

邪道とゆーか、禁じ手だとは思ったのですが、昼に作った２品に筍を追加投入しましたよ(笑)。

既に味の染み込んでいるところに、味の染み込みにくい筍を入れて、更に煮込む…。
めちゃくちゃですね、もう(笑)。

筍ごはん

家族が筍を採ってきたことを知った私は、炊き込みごはんを作ることを思い立ちます。

といっても、市販の釜飯のもとを使うんですけどね😅。
追加で入れる具材は筍の他に、ゴボウ(水煮製品)、干し椎茸です。
３合用の釜飯のもとを使って４合炊くので、少し調味料も足しました。

干し椎茸の戻し汁で炊きました。
炊いている間、炊飯器のそばでスマホゲームをしていたのですが、炊けてくるにしたがって干し椎茸の香りが…。

炊き上がり間際には干し椎茸の匂いが…。

炊き上がった頃には干し椎茸の臭気が…⤵️。

ずっと嗅いでるもんじゃありませんね(笑)。
なんだか、気持ち悪くなってしまいました😅。
恐るべし、干し椎茸＆戻し汁‼️(笑)

ま、晩ごはんにはちゃんと三杯飯したんですけどね😄。

しょうが焼き

初物の筍に早くも飽きた私は、翌日(04/30)にしょうが焼きを作りました。

本当はカレーを作りたくて買った豚肉でしたが、筍シーズンに入るとカレーは作っていられません。
どんどん筍が持ち込まれるのでね😥。
ささやかな抵抗で、量を控えてしょうが焼きを作ったとゆーわけです(笑)。


５月１日(ちなみに平成元年のこの日は、私の透析導入日(腹膜透析の緊急手術の日)です😅)、２日と仕事に行くと、ゴールデンウィーク後半の連休です。
筍との格闘再開となりますが、それはまた次回の講釈😄。